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　　準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

　　烹飪時(shí)間：15分鐘

　　特點(diǎn)：

　　顏色鮮艷，菊香誘人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人尋味。

　　用料：

　　菊花 100g

　　鯇魚(yú)(草魚(yú))肉 300g

　　冬菇 50g

　　姜1茶匙(5g)

　　蔥2茶匙(10g)

　　料酒2茶匙(10ml)

　　鹽 1茶匙(5g)

　　蘑菇精 適量

　　做法：

　　1. 將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚(yú)肉切成3厘米見(jiàn)方的魚(yú)片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。

　　2. 湯鍋內(nèi)加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開(kāi)后下入魚(yú)片和冬菇，烹入少許料酒，等魚(yú)片熟后，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。

　　3. 喝的時(shí)候，可根據(jù)自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。

　　小貼士：

　　鯇魚(yú)肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅(qū)風(fēng)平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養(yǎng)腎。此菜可以消除口干口苦，咽喉不適，預(yù)防熱氣。

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