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　　沖調奶粉是菜鳥媽媽的必修課，但泡配方奶粉確實是非常有學問的。泡得太稠，會讓寶寶不消化；泡得太稀，寶寶又會吃不飽。想要沖調一壺合格的奶，技巧的學習和掌握必不可少。

　　沖調水溫

　　沖泡奶粉宜用40℃的新鮮溫開水，能促使奶粉里的營養物質充分均勻地溶解于水中，利于寶寶消化和吸收。如手邊沒有溫度計，你可以將水滴在手腕內側，感覺溫熱不燙手即為適中。

　　健康提示

　　1.沖奶粉的水溫不能過高或過低。過高易使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，所含維生素及添加的免疫活性物質遭到破壞；過低則難以泡化奶粉，影響消化吸收。　

　　2.不能用保溫瓶中隔夜的白開水沖奶粉。儲存過久的水會衰老，產生亞硝酸鹽類，影響健康。

　　3.不要用飲水機里的水沖奶粉。飲水機里的水一般燒至80～90℃的溫度就會跳到保溫狀態，溫度也逐漸下降，即經過多次加熱，也達不到殺菌的效果。

　　4.不要用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水內無礦物元素，礦泉水富含礦物質及過多的磷酸鹽、磷酸鈣，而寶寶的腸胃消化功能及腎臟功能發育還不健全，長期喝用礦泉水沖的奶粉，既增加腎臟負擔，又會引發消化不良和便秘。

　　5.不能用果汁、米湯來沖調奶粉。這會使奶粉的性質發生改變，影響營養的全面吸收。

　　沖調順序

　　先往奶瓶里倒入適量的水，然后加入奶粉，保證比例精確。切忌先放奶粉后倒水，以免影響水和奶粉的比例，沖出的奶粉不是太濃就是過稀。

　　沖調比例

　　奶粉的表觀密度為每毫升0.5～0.6克，沖調時按奶粉與水1：4的比例，即1平勺奶粉加4平勺水，調和均勻即可。　　

　　溫馨提示

　　1.量取奶粉要使用奶粉包裝里帶的小勺，以保證量取合適的奶粉量。由于不同牌子的奶粉包裝盒中帶的勺子可能會不同，所以不要混用。

　　2.用奶粉包裝盒里的抹平工具將勺上的奶粉刮平。或者用一把干凈的小刀，用刀背刮平勺上的奶粉。

　　沖調奶粉Q&A

　　Q1：泡好的奶，寶寶沒吃完怎么辦？

　　沖調好的配方奶以一次吃完比較好。如果沒吃完，瓶里剩余的配方奶一定要倒掉。

　　對于事先沖調好寶貝還沒有喝的奶粉要做到以下兩點：

　　·在25℃左右室溫的條件下放置4個小時，室溫高時則縮短放置的時間。即使放在冰霜4℃的冷藏室內，也不要超過一天，還要防嗜冷菌污染。

　　·沖調好的奶粉是不能再煮沸的，因為加熱會導致蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，降低原有的營養價值。

　　Q2：泡配方奶粉是否要加糖？

　　配方奶粉都是科學配比，營養均衡，沖調時加糖是畫蛇添足。這是因為：

　　1.加糖很可能破環營養配比，過多的糖在體內還會轉化為脂肪，讓寶寶成為小胖墩，埋下日后引發心血管病、糖尿病的隱患。

　　2.加糖使奶過甜，不僅易滿足食欲，使寶寶不愿意吃正餐的奶而提前進入厭食期，還會改變寶寶的口味，養成愛吃甜食、偏食的不良習慣。

　　3.加糖的奶殘留在口腔內很容易與細菌發酵產生酸化唾液，腐蝕乳牙表面，引發齲齒。

　　Q3：添加輔食后，是否可以將輔食調入配方奶？

　　可以與配方奶一起食用，既豐富寶寶的飲食口味，又能同時吸收其他輔食中的營養素，利于寶寶的健康發育。

　　溫馨提示

　　·輔食與配方奶沖調時要注意順序，如米粉和奶粉沖調時，應先將米粉調得稠一點，然后把沖泡好的配方奶加入較稠的米粉中，攪拌稀釋，讓寶寶吃得舒服。

　　·媽媽要清楚輔食之所以稱為“輔”食，是因為它只是輔助母乳或奶制品的食品。所以，周歲內的寶寶，仍要以母乳或者奶制品為主食，并隨著寶寶的月齡增長，媽媽要掌握好給寶寶添加輔食和配方奶的合理配比，不能喧賓奪主。撰文/楊 峰(河南省南陽市第一人民醫院主任醫師)

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