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　　如今，大人們照料孩子的飲食快到了“食不厭精”的地步。可是，在這么好的條件下，很多孩子仍被醫生診斷出“營養不良性貧血”。這是什么緣故呢？

　　營養不良性貧血是兒科臨床常見的病癥，一般以6個月至3歲的孩子缺鐵性貧血比較多見。貧血的孩子面色蒼白，容易疲勞，生長發育的速度緩慢，而且抗病能力差。有的家長很不解：孩子每天吃了這么些好東西，為什么還會缺鐵呢?

　　缺鐵性貧血的原因

　　1.膳食中鐵攝取不足。在城市的家庭喂養中，嬰幼兒一般以乳類及面食為主，這些食物含鐵量比較低，長此下去，孩子就容易貧血。另外，幼兒長期食欲不好、偏食、挑食，也是發生貧血的主要原因。

　　2.生長發育過快。嬰幼兒身體發育較快，對各種營養素的需求較迫切，對鐵的需求量也比較大，尤其是已經超重的孩子，如果不適當地予以補充，就很容易發生貧血。

　　3.吸收不良。有的小孩子脾胃吸收功能差，大便次數多或者患有慢性腹瀉等消化道疾病，或者食物搭配不合理，這些都會降低鐵的吸收量。菠菜中含鐵量很高，有人認為多吃菠菜可以防治貧血，但菠菜中另含有一種叫草酸的物質，它一旦與鐵結合便生成一種沉淀物，使鐵不能被人體所利用，因而也就失去了治療貧血的作用。

　　4.消化道隱性失血。所謂的"牛奶貧血癥"，就是因為每天進食大量的鮮牛奶，使得過敏的孩子引起腸道慢性出血造成的。另外，鉤蟲病、潰瘍病等都可引起小兒貧血。

　　貧血的表現

　　長期貧血患兒體格發育差，身材矮小，不愛玩，易疲倦；因營養不良導致皮膚彈性較差，指甲發育不好，質脆、有橫紋，毛發干燥、顏色發黃、無光澤。另外，以下表現也說明孩子貧血：

　　1.皮膚和粘膜蒼白：這是貧血患兒最突出的表現，以面部、口唇、耳廓、手掌和甲床等處較為明顯，眼結膜及口粘膜更顯蒼白。

　　2.循環與呼吸系統表現：貧血時組織缺氧，心跳加速，肺臟呼吸運動加快，如果貧血繼續惡化，代償功能失調，就會出現心臟擴大，嚴重者發生心力衰竭。

　　3.神經系統表現：精神不振、嗜睡、煩躁不安、注意力不集中、對周圍環境反應差、智力減退。

　　4.消化系統表現：食欲減退、消化不良、惡心、嘔吐及腹瀉等。

　　5.造血器官表現：肝臟、脾臟和淋巴結腫大。

　　如何防止和糾正缺鐵性貧血

　　防止孩子缺鐵性貧血，最重要的是要將膳食搭配得科學合理，幫助孩子建立健康的飲食習慣。

　　4～6月以后的寶寶，必須有規律地添加輔食，攝取一些含鐵的食物，如蛋黃、肉末、肝泥、菜末等。動物肝或動物血含鐵最高。

　　應讓1歲左右的孩子習慣嬰兒固體食物。此時，如果仍然以奶類食品為主食，已經不能滿足孩子的生長發育，容易導致孩子營養供應不足。另外，由于沒有培養好吃飯習慣，孩子缺乏食欲。這些情況都容易導致孩子發生貧血。

　　2歲以上的孩子，要克服偏食、挑食等不良飲食習慣。媽媽烹飪時也要注意提供含鐵豐富的食物。

　　缺鐵性貧血的診斷并不難，治療效果也很好。只要按醫生囑咐合理服用鐵劑、祛除引起缺鐵的病因，此病很容易痊愈。不過，媽媽還是應該做到防患于未然，做好嬰幼兒的合理喂養及定期健康檢查。

　　不能單靠牛奶補鐵

　　每500克牛奶中含鐵1.0毫克。一個1歲的孩子，每天需要8毫克的鐵，如果單純用牛奶提供，則每天得吃4000克牛奶。這樣大量的進食牛奶，擠掉其它飲食的攝入，自然要對身體健康產生負面影響。

　　常吃巧克力也會導致貧血

　　常吃巧克力、奶油點心等一類高熱量食品，會使孩子缺乏饑餓感，減少進食量而無法得到其它必需營養素。這類食品所含蛋白質和鐵也很少。所以，常吃巧克力等高熱量食品會導致貧血。

　　小貼士

　　木耳肉片是一道含鐵豐富的菜肴，每周給孩子吃上1-2次，能有效預防缺鐵性貧血的發生。

　　用鐵鍋做飯、炒菜，也能得到一定量的無機鐵鹽。

　　文/米 貝

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