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　　近日，寧波市中醫(yī)院接診了一位45歲的女病人，她非常講究養(yǎng)生，每天早上都喝自己磨制的豆?jié){，已經(jīng)堅(jiān)持了近三年。但令人驚訝的是，她體檢中竟檢出了乳腺癌，且她雌性激素的水平是常人的幾倍！這是怎么回事呢？ 揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 胡林 綜合央視等

　　驚心案例

　　喝3年自磨豆?jié){ 女子查出乳腺癌

　　據(jù)海峽都市報(bào)昨天報(bào)道了這樣一則消息，上個(gè)月，寧波市中醫(yī)院特檢科主任醫(yī)師孫一紅接診了一位女病人，45歲，非常講究養(yǎng)生，她買來豆?jié){機(jī)自磨豆?jié){，每天早上喝豆?jié){，堅(jiān)持了近三年，后來體檢中竟檢出了乳腺癌，她的雌性激素水平是常人的幾倍。孫醫(yī)生說，豆?jié){里面有植物雌激素，對雌性激素水平低的女性來說，適量喝豆?jié){是好的，但本身雌性激素就偏高的女性，如果連續(xù)喝豆?jié){的話，帶來的負(fù)面影響也許是讓人心碎的。

　　有著30年工作經(jīng)驗(yàn)的孫醫(yī)生在整理病例后發(fā)現(xiàn)，五大類進(jìn)補(bǔ)保健品：蜂王漿、阿膠、鐵皮楓斗、西洋參、蛋白粉，并非適合所有女性食用，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)會(huì)帶來許多麻煩，甚至產(chǎn)生嚴(yán)重后果。孫醫(yī)生特意給廣大女性朋友提醒：現(xiàn)在女性乳房疾病增多，跟女性盲目進(jìn)補(bǔ)有很大的關(guān)系。

　　江蘇醫(yī)生權(quán)威解讀：

　　適量喝豆?jié){不會(huì)引發(fā)乳腺癌，反而能防癌。正常人每天一杯肯定沒問題，寧波女子很可能是體質(zhì)、基因有問題。豆?jié){和乳腺癌沒必然聯(lián)系。

　　江蘇省中醫(yī)院乳腺外科李永剛主任解釋說，所謂豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌或乳腺疾病都是誤傳，兩者沒有必然關(guān)系。寧波那位女士出現(xiàn)乳腺癌的原因可能是其他疾病導(dǎo)致，也可能是服用了有人工添加的保健品，不能全部算在豆?jié){頭上。而且女性到了更年期以后，身體里的雌激素逐漸減少，應(yīng)該要主動(dòng)的補(bǔ)充豆制品。

　　“正所謂缺什么就該補(bǔ)什么，豆?jié){其實(shí)有預(yù)防乳腺癌的作用，但是最好喝了一個(gè)月要停一段時(shí)間。”不過李永剛主任也表示，如果自身已經(jīng)出現(xiàn)乳腺增生、纖維瘤、子宮肌瘤等病癥，應(yīng)該立即停止食用豆?jié){等豆制品。另外有乳腺疾病的患者最好不要服用蜂王漿、蜂蜜等，避免進(jìn)補(bǔ)保健品、人工制作過的雪蛤、燕窩等。

　　喝豆?jié){還能預(yù)防乳腺癌

　　江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師汪燕也表示，豆?jié){本身是一種很好的食品，豆?jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，而人體雌激素水平高會(huì)增加乳腺癌患病幾率，因此人們往往將兩者聯(lián)系起來，認(rèn)為長期喝豆?jié){易得乳腺癌。不過，美國的專家研究發(fā)現(xiàn)，喝豆?jié){不但不會(huì)增加乳腺癌的發(fā)生，反而能預(yù)防乳腺癌。

　　汪燕指出，植物雌激素與乳腺癌并沒有直接關(guān)系。此外，大豆異黃酮雖然具有動(dòng)物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動(dòng)物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經(jīng)期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，居民正常每日應(yīng)食用30~50克大豆，相當(dāng)于每天喝800~1200毫升的豆?jié){。“正常人每天一杯豆?jié){肯定沒問題。”

　　男性食用豆制品不宜過量

　　不過專家也表示，任何食物攝入都不宜過多，比如男性對豆制品的攝入更要有節(jié)制。曾經(jīng)有報(bào)道稱，臺(tái)灣一名19歲男生，發(fā)現(xiàn)左乳暈下方有硬塊，切片檢查后發(fā)現(xiàn)罹患三陰性乳癌第2期，有醫(yī)生懷疑和男生喝太多豆?jié){有關(guān)。雖然有大量研究證實(shí)，適量吃豆制品可降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，是乳腺癌發(fā)生的保護(hù)性因素。但對于男性而言，異黃酮雌激素不能補(bǔ)充過量，比如拿豆?jié){當(dāng)水喝。

　　專家介紹，男性也有乳腺組織，所以同樣也可能患乳腺癌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)臨床男性患者約占乳腺癌患者的1%。男性乳腺增生一般可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類，原發(fā)性者通常以青春期男孩和老年男子為多，主要為內(nèi)源性雌激素一過性升高或雄激素下降所致；繼發(fā)性患者常見于肝臟疾病、睪丸疾病、腎上腺疾病、甲狀腺疾病、糖尿病以及泌尿生殖系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)的腫瘤、前列腺疾病長期服用雌激素者，或其他疾病長期服用一些藥物，比如利血平、洋地黃、氯丙嗪等也會(huì)引起乳房發(fā)育。

　　哪些原因會(huì)誘發(fā)乳腺癌？

　　記者從江蘇省腫瘤醫(yī)院獲悉，從上世紀(jì)90年代起，乳腺癌就代替了宮頸癌，成了女性腫瘤的死亡老大。南京每一萬人當(dāng)中就有4名乳腺癌患者，其死亡率達(dá)到了萬分之0.73。那么究竟什么才是女性乳腺癌的真正誘因呢？李永剛主任表示，乳腺癌的最直接因素應(yīng)該還是和基因有關(guān)，其它只是外在的誘因，比如一些含有激素類的食品要少吃，比如用激素催肥的禽類和水產(chǎn)品，長期食用會(huì)導(dǎo)致女性體內(nèi)激素過多；另外就是一些含有激素的化妝品也要慎用，激素會(huì)通過女性的皮膚吸收到體內(nèi)；還有就是工作壓力大的女性容易內(nèi)分泌失調(diào)，而乳房周圍遍布淋巴組織，當(dāng)代謝失調(diào)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致毒素堆積，導(dǎo)致乳腺疾病；再有就是長期抑郁的女性，心情苦悶、寂寞也容易引起身體內(nèi)的激素紊亂。

　　遠(yuǎn)離乳腺癌要養(yǎng)成好習(xí)慣

　　省腫瘤醫(yī)院唐金海院長介紹說，其實(shí)乳腺癌并不可怕，目前除手術(shù)之外，放化療、內(nèi)分泌治療及靶向治療等輔助治療共同構(gòu)成了防止乳腺癌復(fù)發(fā)的重要防線。但是患者除了手術(shù)和術(shù)后的治療外，心理康復(fù)也尤其重要。他們醫(yī)院就成立了南京最大的乳腺癌“關(guān)愛之家”，旨在為醫(yī)患、護(hù)患、患患之間搭建一個(gè)相互交流、溝通的平臺(tái)，關(guān)心乳腺癌治療與康復(fù)的全過程，努力讓乳腺癌友在接受規(guī)范化個(gè)性化治療的同時(shí)，感受到更多來自社會(huì)、醫(yī)院的關(guān)愛。

　　據(jù)了解，他們醫(yī)院曾經(jīng)遇到過一個(gè)40多歲的患者，單側(cè)乳房全部切除了，拆線后的第一天，患者看到自己的身體，立刻就崩潰了，后來她將她帶到了“關(guān)愛之家”，經(jīng)過一段時(shí)間，患者終于接受了自己的身體，也積極地生活了。

　　唐金海院長還表示，要想遠(yuǎn)離乳腺癌，應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不熬夜、保證睡眠，不抽煙、酗酒，少吃快餐等垃圾食品，多加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體。

　　特別提醒

　　哪些人不適合喝豆?jié){？

　　1、胃腸不好的人。對于很多腸胃不是很好的人我們建議不要喝豆?jié){，因?yàn)槲改c不好的人喝豆?jié){之后很容易導(dǎo)致腹瀉肚子不舒服，有時(shí)候還會(huì)引起脹氣。

　　2、痛風(fēng)的人。豆?jié){是豆子磨出來的，那么在大豆中含有的一種物質(zhì)是不適合痛風(fēng)的人飲用的。

　　3、缺鋅的人。豆?jié){中含有一些外源凝集素這個(gè)是不好的物質(zhì)，所以說喝豆?jié){是導(dǎo)致微量元素缺乏的，不要長時(shí)間去喝豆?jié){。

　　4、做完手術(shù)的人。由于剛剛做完了手術(shù)，那么身體也是比較虛弱的，胃腸功能也不好，所以說豆?jié){還是不喝的好，如果喝了是很容易導(dǎo)致惡心或者身體不適。

　　喝豆?jié){應(yīng)該注意什么？

　　1、未煮熟的豆?jié){不能喝。豆?jié){里含有一種名叫皂甙的成分，適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血?jiǎng)梢源碳の改c黏膜，引起惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂，如若搶救不及時(shí)就會(huì)危及性命。此外，生豆?jié){里還有一種抗胰蛋白酶，會(huì)降低胃液消化蛋白質(zhì)的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。因此，豆?jié){一定要真正煮沸才能喝。

　　2、空腹不要喝豆?jié){。空腹時(shí)喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大多在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量就被消耗掉了。飲用豆?jié){時(shí)若能同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

　　3、豆?jié){不要沖雞蛋吃。雞蛋清中含有一種抗生物素的物質(zhì)，能與蛋黃和腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成不易為人體吸收的結(jié)合物。長期飲用豆?jié){沖雞蛋，將會(huì)造成蛋白質(zhì)與維生素H(生物素)缺乏癥。

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