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營養飲食

產后口渴藥膳:花蛤蒸蛋營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 04-08

閱讀 :553

  原料

  主料:雞蛋4個。

  配料:花蛤100克。

  調料:鹽,生抽,香油,香菜。

  制作 

  雞蛋打入碗內加鹽打散,倒湯盆中。花蛤洗凈散擺在蛋液內,入籠蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。

  養生功效

  滋陰潤燥,去火明目。

  小貼士

  花蛤又名文蛤,山東沿海四季盛產,譽稱“天下第一鮮”,中醫藥評價它有滋陰利水、化痰軟堅的作用,沿海漁民每當肝火旺、眼疾時,食用自療。雞蛋滋陰潤燥,養血安胎。治熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽痛、胎動不安、產后口渴、下痢、燙傷等。

  □ 姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

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