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　　孕媽媽的健康是每個家庭的頭等大事。由于工作和生活的需要，越來越多的媽媽們在懷孕期間仍然堅持工作，雖然對健康沒有特別大的影響，但是孕媽媽在孕期需要充足的營養，所以上班族孕媽媽的飲食，比起全職孕媽媽來需要付出更多心思和精力。

　　每一位孕媽媽都希望自己生一個健康漂亮的寶寶，這就需要孕媽們在懷孕期間保持一個最佳的營養狀況。三餐營養均衡、合理不僅有利于孕媽媽的身體健康，也是促進胎兒生長發育的前提條件。

　　對上班族孕媽媽來說，由于早餐匆忙，午餐在單位吃，只有晚餐才能在家吃上可口又營養的飯菜，所以最重要的就是早餐和午餐。

　　吃好早餐

　　早餐一定要吃好，早餐是人體全天最重要的能量攝取來源，這點對上班族準媽媽來說尤為重要。有三類食物是上班族孕媽媽必須具備的：一是米飯、面條、玉米、面包等碳水化合物；二是雞蛋、牛奶、豆漿等蛋白質類食；三是新鮮的水果蔬菜。另外，上班族孕媽媽也一定要記住，在辦公室多備一些堅果，每天吃幾顆，有利于寶寶腦部發育。

　　重視午餐

　　除了早餐，上班族孕媽媽們最應重視的應該是午餐了。午餐是一天之中比較重要的一餐，午餐在三餐中起著承上啟下的作用，能量供給占全天所需總能量的30%~40%。怎樣吃出午餐營養來，相信是很多上班族孕媽媽關注的問題。其實，無論是在外就餐還是選擇自己帶飯，只要注意營養的均衡搭配，工作中的孕媽媽一樣可以滿足自己和肚中小寶寶的營養需求的。

　　如果條件允許上班族準媽媽最好是自帶午餐。這樣食物的健康和衛生都相對安全，而且能對菜式自我搭配。但是自帶午餐一樣有講究。我們需要注意餐具和菜式的選擇問題，比如：便當盒必須是符合微波加熱材質的；飯菜起鍋時就裝盒，不要等吃剩下了再裝盒，而且飯菜分開裝盒，裝盒后放冰箱冷藏；最適合帶的食物：米飯、牛羊肉、雞肉；不適宜帶的食物：豬肉、魚類、海鮮類，綠葉蔬菜、涼拌菜。

　　在外就餐的上班族孕媽媽，往往營養的攝取偏重淀粉類，蛋白質和蔬菜較難補充充足。這樣，不僅容易造成營養素攝取不均衡，影響胎寶寶的生長發育，而且一不留神就會讓孕媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢？

　　上班族媽媽午餐三方案：

　　方案1：盒飯的菜式要豐富

　　很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，孕媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養配比較均衡。

　　方案2：餐廳的衛生要注意

　　如果單位沒有統一安排午餐，孕媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時候要注意衛生狀況，最好自帶餐具，以免感染細菌。

　　方案3：同事拼菜更經濟

　　上班族孕媽媽們要想吃得豐富而又經濟，最好的辦法莫過于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式，葷素搭配，營養更均衡。盡量不要選擇口味太重的菜式，大油、煎炸、鹵味、臘制品都要回避，白灼的蔬菜可以多吃。

　　上班族媽媽在外就餐幾大原則

　　為了寶寶的健康，上班族孕媽媽在外就餐應做到以下幾點：

　　遠離油炸食品：外面油炸類的食物都比較多，在制作的過程當中所用到的食用油很有可能是已經用過很多次的回鍋油了。這種反復使用的油很有可能有不少的有害物質，孕媽媽應該遠離才對。

　　不要去吃味兒重的食物：在外出就餐的時候，吃的飯菜往往做不到口味剛好，畢竟眾口難調。孕媽媽在在選擇食物的時候，不要選擇味道較重的食物，包括太咸太辣。以防止體內水鈉潴留，從而引起血壓上升還有雙腳出現浮腫。

　　飯后多吃水果：在吃完飯以后，吃點水果，是為了能夠彌補蔬菜所無法補充的營養，孕媽媽最后在吃飯以后三十分鐘內吃個水果，從而補充身體內維生素的缺乏，如果辦公室清晰不太方便的話，孕媽媽可以在早上出門的時候洗好帶上一個。

　　飲料的挑選要謹慎：飲料挑選的時候應該選擇礦泉水和純果汁一類的，而含有咖啡因或者酒精的飲料應該遠離才是，最好不要選擇飲用。

　　隨身攜帶袋裝牛奶：在外邊就餐的時候，上班族的孕媽媽需要額外補充一些含鈣的食物，所以隨身帶上或者就近購買袋裝的牛奶，然后再辦公室喝，如果沒有微波爐加熱的話，可以選擇那些經過巴氏殺菌消毒的牛奶。

　　在孕期，不管你的工作有多忙，都要留出時間讓自己吃好，保證均衡健康的飲食。如果你有孕吐或不想吃東西的情況，不能吃好正餐，可以吃些零食來補充營養。如：水果、奶及奶制品、堅果、蘇打餅干、全麥面包等。

　　健康飲食關系到孕期媽媽和胎兒的營養與健康。不要以為懷孕的時候一定要多吃，胎兒才會健康。孕期過度飲食，不僅會導致孕婦肥胖，引發妊娠糖尿病，高血壓等，還有可能會造成胎兒巨大難產。孕早期不宜口味太重，應以清淡為主；孕中期則應該多補充蛋白質；孕晚期就要給寶寶全面的營養補充了。孕媽媽們，這些你都記住了嗎？

　　營養小貼士：

　　孕媽媽為何不宜常吃食物添加劑及熱性香料？

　　各種各樣精制半成品和加工過的方便食品，在食品店里廣泛供應。這些食品其價格較高，但就其營養價值來說，卻遠比天然食物要低。由于考慮到色香味和存放時間長等因素，在加工過程中需放入安全量的調味劑、著色劑、添加劑或防腐劑，后三者均屬于控制使用物質，但如果長期大量食用，則失去其控制意義。而且有些人對這些化學制品會出現過敏反應或受到其他危害。防腐劑如亞硝酸亞和硝酸鹽，均能與血液中的血紅蛋白結合，使血紅蛋白運輸氧的能力下降。因此，孕媽媽如果長期大量食用含有上述化學制品的加工食品或方便食品，除造成本身營養缺乏而危害健康外，還可影響胎兒的生長發育。

　　在我國北方地區，飲食習慣上常常加部分熱性香料，如花椒、胡椒、八角、茴香、小茴香、桂皮、五香粉、辣椒等，這些香料其性溫熱，如果孕婦長期使用，則過多消耗腸道水分，降低胃、腸道腺體分泌功能，造成腸道枯燥，發生便秘或糞石梗阻，以致大便困難、增加腹壓或形成痔瘡，還可以引起流產、早產、胎膜早破等不良后果。因此，為減少妊娠期疾病的發生，建議孕婦不要過多食用含上述化學制品的方便食品及熱性香料。

　　孕媽媽做飯時要注意什么？

　　準爸爸笨手笨腳，很多孕媽媽為了在孕期吃到自己想吃的飲食，還會堅持下廚做飯。在做飯時孕媽媽要注意一下幾點：

　　1. 不應彎腰或蹲著。以避免腹部受壓，影響胎兒血液循環，不利于胎兒的生長發育。烹飪過程中注意不要讓鍋臺直接壓迫肚子，以保護胎兒。

　　2. 廚房里由于燃燒的煤氣、液化氣可釋放出有害氣體，煤燃燒過程中釋放大量二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳，同時釋放大量粉塵。煎炒食物產生的油煙等對孕婦及胎兒也很不利。故廚房應安裝抽油煙機，可減輕有害氣體對孕婦及胎兒的損害。有條件的孕媽媽應少進廚房，并盡可能把停留在廚房里的時間縮短，廚房里應保持良好的通風換氣。

　　3. 在洗菜、刷洗碗碟時盡量不要把手直接浸入冷水里，因過量受寒有誘發流產的可能。

　　4. 早孕反應嚴重者，盡量避免到廚房去，因為廚房的油煙和氣味會加重惡心嘔吐。

　　文/孫麗潔(營養師)

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