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所謂秋燥,就是進(jìn)入秋季后,由于空氣濕度下降而氣溫仍然較高,使寶貝出現(xiàn)各種不適,如口鼻干燥甚至干裂出血、咽干口渴、舌干少津,大便燥結(jié),還會(huì)因肺熱而出現(xiàn)燥咳。怎樣以飲食防治這些秋燥不適呢?
1.肺熱燥咳
尚未生長(zhǎng)發(fā)育成熟的寶貝,身體對(duì)于氣候變化的調(diào)節(jié)能力還較弱,容易使熱邪侵入體內(nèi),而致感冒、氣管炎等呼吸道感染,引起燥咳。燥咳的特點(diǎn)是,口干咽部發(fā)癢,干咳無痰,晚上入睡及晨時(shí)咳嗽較厲害,白天咳嗽較輕。吃藥效果不太明顯,可能持續(xù)十天半個(gè)月也不見好轉(zhuǎn),但不一定發(fā)燒。
飲食防治法
·百合粥。取大米250克,百合50克,加水一同煮粥,給寶貝吃時(shí)加上一些白糖,可防治秋天容易發(fā)生肺熱咳嗽。如果在百合粥內(nèi)加入銀耳,能夠滋陰潤(rùn)肺;加入綠豆,可加強(qiáng)清熱去燥的效果。
·萊陽梨粥。取萊陽梨2個(gè),洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克和水一同煮粥。萊陽梨具有助消化、清肺熱、止咳化痰的作用,秋燥時(shí)多吃可防治感冒咳嗽。
·冰糖川貝梨湯。取雪梨或水晶梨1個(gè),洗凈去核,放入川貝2克,冰糖1塊,上籠屜隔水蒸20-30分鐘,熟后讓寶貝喝水吃梨。梨性寒味甘,川貝具有清肺潤(rùn)燥止咳的作用,兩者共用可潤(rùn)肺止咳,滋陰清熱,很適合秋燥咳嗽的寶貝食用。
2.鼻干及鼻出血
寶貝的鼻黏膜還很嬌嫩,而黏膜下的血管卻很豐富。當(dāng)空氣濕度逐漸變小時(shí),鼻黏膜會(huì)更敏感,不僅出現(xiàn)干燥不適等癥狀,而且還很容易破裂,發(fā)生鼻出血。
飲食防治法
·銀耳羹。把200克銀耳用溫水發(fā)泡24小時(shí),洗凈后放入鍋里,加水熬成瓊脂狀,然后放進(jìn)100克冰糖,待冰糖溶化后就可給寶貝吃。經(jīng)常食用銀耳,可潤(rùn)肺養(yǎng)陰,化痰涼血,改善秋燥引起的鼻黏膜干裂出血。
·石榴汁。選兩個(gè)鮮石榴,洗凈之后切成小碎塊,然后將它搗爛,用清潔紗布絞出汁,直接給寶貝喝,每天2-3次,可收斂黏膜下的血管,防止鼻出血,還可以生津止渴。
·荸薺汁。選200克鮮荸薺,洗凈之后去皮將它搗爛,然后去渣取汁,給寶貝每天飲用2-3次,可以涼血,清熱去燥,避免鼻黏膜血管破裂。
3.大便干燥
一到了秋天,由于天氣干燥,容易使寶貝體內(nèi)生熱,津液不足,造成身體里缺水。這樣,很容易造成大便干燥,不易排出,而大便不通會(huì)加劇體內(nèi)燥熱,使寶貝更加上火。
飲食防治法
·芝麻木耳湯。把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好后可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用,尤適用于大便干燥的寶貝。
·胡蘿卜粥。把胡蘿卜洗凈后,切成小碎塊放入鍋里,加上粳米和水慢火熬煮成粥即可。寶貝吃了清熱化燥,不僅可以幫助寶貝通便泄火,而且還適于皮膚干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛發(fā)生干燥的寶貝食用。
·松仁粥。取粳米50-100克熬成粥,再把松仁末15-30克放進(jìn)熬至粥爛熟,吃時(shí)加上一點(diǎn)白糖。有助于津傷液燥而引起便秘的寶貝通便。
大寶寶可以食用食物幫助防燥?
·意式白扁豆
原料:白扁豆350克,西蘭花100克,洋蔥50克,牛肉25克,橄欖油、番茄醬、鹽、糖、雞精、鮮奶適量。
做法:
1. 白扁豆用水浸泡4小時(shí)后,加水上籠蒸酥取出。牛肉切末,洋蔥切碎末,西蘭花改刀,切小塊狀。
2. 炒鍋中加少許橄欖油,放洋蔥煸香,加入番茄醬、牛肉末,煸炒至熟,加少許鮮奶、鹽、糖燒開后,放入白扁豆,燒開收濃湯汁,出鍋盛于盤中。
3. 炒鍋中放水燒開后,放入西蘭花,焯水至熟。撈出后,放入橄欖油、鹽、雞精,抖勻入味,將西蘭花擺放于白扁豆四周即可。
特點(diǎn):
中菜,西式烹制法。中菜中加入一些西式調(diào)味,孩子應(yīng)該喜歡。
營(yíng)養(yǎng)解說:白扁豆為富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣、鐵、磷等的豆類食品,具有健脾開胃、潤(rùn)腸通便的功效;洋蔥殺菌;西蘭花中胡蘿卜素、維生素C含量高,有促進(jìn)鈣、鐵吸收的作用;牛肉為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。
溫情提醒:白扁豆?fàn)I養(yǎng)全面,四季皆宜,是可以給孩子常食的豆類,還可以燒湯、拌通心面等。
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