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　　眼下正是荔枝上市的時節(jié)，但最近一則消息卻讓不少家長不敢再給孩子吃荔枝。起因是網(wǎng)上流傳一張照片，稱有小朋友吃了荔枝后高燒，并引發(fā)手足口病，原因是荔枝的“浸泡藥水”有弱腐蝕性。荔枝真的都是用藥水泡的嗎？會導(dǎo)致手足口病嗎？

　　荔枝為什么要用藥水泡

　　網(wǎng)上流傳的消息稱現(xiàn)在的荔枝都是用藥水浸泡的，用得最多的是福爾馬林。那么，荔枝真的會用藥水泡嗎？

　　食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒指出，荔枝采摘后的確普遍會用化學(xué)試劑浸泡清洗。化學(xué)藥劑保鮮是目前應(yīng)用最廣泛的保鮮技術(shù)之一，但正規(guī)的做法不是用福爾馬林。

　　我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定，龍眼和荔枝采摘后都可用漂白粉溶液清洗，還可用殺菌劑浸泡處理，只要?dú)⒕鷦埩舴衔覈r(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即可。

　　很多人不明白，為什么要用漂白粉清洗、殺菌劑浸泡荔枝呢？阮光鋒表示，原因就在于荔枝不易保存。別看荔枝表面有一層鎧甲樣的外殼，事實(shí)上它很“脆弱”。荔枝是最不耐貯藏的水果之一。另外，荔枝也很容易被各種微生物污染。荔枝成熟于高溫高濕的夏季，這個季節(jié)非常適宜微生物和害蟲的生長，因此荔枝采后極易發(fā)生腐爛變質(zhì)。微生物的侵染不但是荔枝貯藏中產(chǎn)生霉變的原因之一，而且還會造成荔枝腐爛變質(zhì)。由于荔枝外殼容易變黑，荔枝也可用二氧化硫氣體熏、稀鹽酸浸泡，來達(dá)到護(hù)色處理。“需要強(qiáng)調(diào)的是，加入甲醛(福爾馬林)、稀硫酸等其他藥水則是不被允許的。”

　　藥水浸泡的荔枝不會導(dǎo)致手足口

　　對于爸爸媽媽來說，朋友圈流傳的這則消息最為可怕的就是“藥水浸泡的荔枝會導(dǎo)致手足口病”。那么，藥水浸泡的荔枝真的會導(dǎo)致手足口病嗎？

　　專家指出，手足口病是一種由病毒引起的兒童常見病，荔枝浸泡的藥水根本不含這種病毒，并不會造成手足口病。由于手足口病容易在日托幼兒園、游戲場地、泳池等地方快速傳播，而最近有些小孩子可能剛好吃過荔枝，于是就會被人們當(dāng)作是罪魁禍?zhǔn)祝聦?shí)上，跟荔枝并無什么關(guān)系。

　　怎樣判斷得了手足口病

　　每年的五六月份都是手足口病高發(fā)的季節(jié)，最近不少家長聽說幼兒園有孩子得了手足口就非常恐慌，生怕傳染給自己的孩子。對此，北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊指出，手足口病發(fā)病初期，主要癥狀是發(fā)熱，體溫一般在38℃～39℃之間，伴有嘴角痛、咽喉痛、流口水、不愛吃東西等癥狀，與上呼吸道感染很像。

　　1～2天后，孩子的手上、腳上、臀部和口腔內(nèi)頰部、舌、口唇內(nèi)側(cè)等處可出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)逐漸發(fā)展成為皰疹，皰疹破潰后形成潰瘍，疼痛異常，因此，患手足口病的孩子常因嘴痛而影響吃奶、吃飯、哭鬧不安。

　　絕大多數(shù)患兒的皰疹在3～4天后，可自行消退，不留痂，也不脫屑而痊愈，無并發(fā)癥者一周左右即可治愈，預(yù)后良好。

　　極少數(shù)患兒出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，引起心肌炎、肺水腫等。個別重癥患兒病情進(jìn)展快，導(dǎo)致死亡。

　　目前對手足口病尚無特異的治療方法，臨床主要是對癥治療。若小兒有發(fā)熱時，多喝水，體溫大于38.5℃也可口服退熱藥。保持局部清潔，避免細(xì)菌的繼發(fā)感染；對破潰處，可用金霉素魚肝油以減輕疼痛及促使糜爛面早日愈合。

　　藥水浸泡是否安全

　　用殺菌劑浸泡的荔枝是否安全呢？

　　有報道指出，“浸泡過藥水的荔枝，人在接觸后可能會引起手部的接觸性皮炎”；“藥水具有腐蝕性，若滲透到果肉，有可能對食道、胃部造成危害。”對此阮光鋒并不認(rèn)同，他認(rèn)為，實(shí)際上浸泡用的殺菌劑、保鮮劑包括抑霉唑、咪鮮安、特克多、噻菌靈等，毒性一般都不高，而且用量都有嚴(yán)格限量，只要合理使用、符合標(biāo)準(zhǔn)，可以認(rèn)為并不會對人有何危害。

　　阮光鋒指出，用化學(xué)試劑浸洗荔枝的目的，除了可以殺滅其中可能存在的微生物，起到防腐保鮮的作用，另一方面也方便貯藏運(yùn)輸，讓大家都能吃到美味的荔枝。

　　手足口病該如何預(yù)防

　　張思萊指出，手足口病的預(yù)防措施實(shí)際上很簡單。

　　在手足口病流行期間不宜帶兒童到人群聚集、空氣流通差的公共場所(醫(yī)院是交叉感染的重災(zāi)區(qū))，特別要避免與其他有發(fā)熱、出疹性疾病的兒童接觸，減少被感染的機(jī)會。

　　養(yǎng)成孩子良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣：飯前便后、外出后要用肥皂和洗手液認(rèn)真、仔細(xì)地給孩子洗手。不要讓孩子喝生水，吃生冷食物，不要吃剩飯、剩菜。注意孩子營養(yǎng)合理搭配，讓孩子休息好，適當(dāng)曬曬太陽，增強(qiáng)自身的免疫力。

　　注意保持家庭環(huán)境衛(wèi)生，居室要經(jīng)常通風(fēng)換氣，最好每天兩次，每次30分鐘。要勤洗、勤晾(曬)家庭成員所有衣被，尤其是孩子的衣被。及時清理冰箱，冰箱物品分袋放置。哺乳母親要勤洗澡、勤換衣服、喂奶前要清洗奶頭和雙手。嬰幼兒使用的奶瓶、奶嘴使用前后要充分清洗，進(jìn)行消毒。接觸兒童前、替嬰幼兒更換尿布、處理糞便后均要洗手，并妥善處理污物。

　　京華時報記者夏文

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